私は食べるのがめっぽう速い。 毎日の食事では 調理30分・食事5分が日常。 人と外食するときは なるべくゆっくりゆっくりゆっくり食べるよう 心がけている。 何故速いかという理由は明確で、 1. 口内キャパシティぎりぎりの量を詰め込んでしまう。 2. 喉を通るくらいまで咀嚼したら食道が勝手に吸い込む。 3. 食事中に箸を置くという発想がない。 4. 目の前にある食べ物を放っておけない。 以上4点が脳と神経に染み付いてしまっているからである。 (ちなみに、理由4のせいで作り置きなどもできません。 カレーを3日分作っても結局1食で食べきる) よく言われているのが、 「飲食店での労働経験があると食べるのが速くなる」 ということ。 休憩時間内に賄いをたいらげる必要があり、 その休憩時間は店の盛況具合でいくらでも短縮されるため どうしても早食いになってしまうのだ。 確かに、生まれて初めてしたアルバイトは居酒屋だった。 カナダではカフェとバーを掛け持ちし、 その後2年近くうどん屋に勤務。 東京に来てからはラーメン→もつ鍋→牛たん屋と、 非正規雇用とはいえ飲食業に従事してきた時間は長い。 カナダのうどん屋ではカレーも扱っていたが、 あの頃は言葉通り「カレーは飲み物」状態だったと言えよう。 こう振り返ると、私の早食いスキルは 長年に渡る飲食店勤務により培われたものと推測される。 だが私は、私の記憶に問いかける。 本当にそうなのか? 17歳やそこらから始まったものが、 ここまで卓越した技術に育つものなのだろうか? ご存知の方もいるかもしれないが、 私は3人きょうだいの末っ子である。 上に姉、真ん中に兄、そして私。 一番人数が多かった時代は、 両親・祖父母・姉兄・私の7人家族だった。 そして、私が幼い頃の小林家は 冷蔵庫内の食料は記名制(プリンやヨーグルトなど)、 食卓に並べば早い者勝ちで、 他の者に譲るなどの情け容赦は無用であった。 一緒に暮らすメンバーが多い方には 少なからず分かっていただけるのではと思う。 現在でも、家族と共に食事をすると 家であれ外であれ、とにかく速い。 箸の動きが速い。 食料が無くなるのが速い。 何を何皿頼もうが、テーブルが料理で
小林楓(シンガーソングライター)の日常に関するなんでもない話を書くところです。たまに大事なことも書いてます。